Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Gurken mit Wodka und Essig für den Winter

Gurken mit Wodka und Essig für den Winter

0
3511
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 166 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 26,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken mit Wodka und Essig für den Winter
Inhalt

Ich möchte ein ungewöhnliches Rezept für leckere, knusprige und ziemlich aromatische Gurken mit Wodka vorschlagen. Wodka wird als zusätzliches Konservierungsmittel verwendet und ist überhaupt nicht zu spüren, verleiht dem Gemüse jedoch zusätzliche Knusprigkeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Nehmen Sie zunächst die erforderliche Menge Gurken, geben Sie sie in einen tiefen Behälter und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. In diesem Zustand etwa 2-2,5 Stunden belassen.
Schritt 2 von 8
In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten. Gründlich in warmem Wasser und Backpulver waschen und dann in einem Wasserbad, einer Mikrowelle oder einem Ofen sterilisieren. Legen Sie auf den Boden steriler Gläser Regenschirme aus getrocknetem Dill, ein Stück Peperoni sowie Knoblauch, der zuvor geschält und gewaschen wurde.
Schritt 3 von 8
Die Gurken aus dem Behälter nehmen und unter kaltem Wasser abspülen, dann trocknen und so fest wie möglich in das Glas geben.
Schritt 4 von 8
Mit heißem Wasser auffüllen und mit vorsterilisierten Deckeln abgedeckt 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie das Wasser in einen Topf mit schwerem Boden und fügen Sie dann die erforderliche Menge Salz und Kristallzucker sowie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, die Marinade ca. 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie die erforderliche Menge Wodka und Tafelessig in ein Glas Gurken.
Schritt 7 von 8
Dann mit heißer Marinade auffüllen. Sterile Deckel mit einer Nahtmaschine aufrollen, dann die Dosen auf den Kopf stellen und in eine warme Decke oder ein Handtuch wickeln.
Schritt 8 von 8
In dieser Position ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist, dann die Gläser umdrehen und zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *