Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Gurken in Tomatensaft mit Knoblauch für den Winter

Gurken in Tomatensaft mit Knoblauch für den Winter

0
3298
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 10,8 kcal
Portionen 5 l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,1 g
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 2,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken in Tomatensaft mit Knoblauch für den Winter
Inhalt

Wie schön ist es, Ihre Lieblingsrezepte für die Winterkonservierung zu teilen. Dieses wunderbare Rezept wurde mir einmal von einer Freundin mitgegeben. Gurken in Tomatensaft mit Knoblauch haben einen unglaublichen Geschmack und Geruch, der nur ruft - "Iss mich!".

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für einen würzigen und leckeren Snack benötigen.
Schritt 2 aus 10
Die Gurken unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen, auf einem Küchentuch trocken tupfen, die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden, dann in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 aus 10
Die Tomaten gründlich waschen, trocknen und dann mit einem Fleischwolf, einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt hacken. Sie können die Haut vorläufig entfernen, indem Sie die Tomaten für einige Minuten in vorbereitetes kochendes Wasser legen und dann in kaltes Wasser legen.
Schritt 4 aus 10
Gießen Sie die gehackten Tomaten in einen Metallbehälter, stellen Sie sie auf mittlere Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie die Tomatenmasse einige Minuten lang. Dann vorsichtig vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb streichen, das mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze bedeckt ist.
Schritt 5 aus 10
Den Knoblauch schälen, unter kaltem Wasser abspülen und dann durch eine Presse passieren, auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Mixer hacken.
Schritt 6 aus 10
Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie den resultierenden Tomatensaft in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Kristallzucker, gehackten Knoblauch, Pflanzenöl, Essigessenz und grobes Salz hinzu. Stellen Sie den Topf auf mäßige Hitze. Zum Kochen bringen.
Schritt 7 aus 10
Die vorbereiteten Gurken zugeben und gut vermischen.
Schritt 8 aus 10
Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen. Spülen Sie die Gläser gründlich aus und sterilisieren Sie sie so, wie es für Sie bequem ist - in der Mikrowelle, im Backofen oder im Wasserbad. Die Deckel in einem Topf aufkochen oder mit kochendem Wasser übergießen.
Schritt 9 aus 10
Sterile Gläser mit einem duftenden Gurkensnack in Tomatensaft füllen, mit sterilen Deckeln abdecken und in einen vorbereiteten Topf geben, dessen Boden mit einem Küchentuch bedeckt ist, warmes Wasser über die Schultern der Gläser gießen, anzünden, und nach dem Kochen 10 Minuten sterilisieren.
Schritt 10 aus 10
Die heißen Gurkengläser im Tomatensaft vorsichtig herausnehmen und die Deckel mit einem Verschließer aufrollen. Drehen Sie heiße Dosen mit Snacks auf den Kopf, wickeln Sie etwas Warmes ein und lassen Sie es etwa einen Tag lang vollständig abkühlen. Anschließend kühl und dunkel lagern.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *