Gurken in Tomatensauce tolles Rezept für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
14,3 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,1 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
3,5gr.
Damit die Winterkonservierung lecker ist, müssen Sie hochwertige frische Zutaten auswählen und diese vor dem Kochen sorgfältig verarbeiten. Die Containersterilisation spielt eine wichtige Rolle. Heute schlage ich vor, Gurken in Tomatensauce nach einem flippigen Rezept zu kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Waschen Sie die Gläser gründlich mit Spülmittel oder Backpulver. Die Deckel separat auskochen oder mit kochendem Wasser übergießen. Knoblauch schälen, unter kaltem Wasser abspülen und dann grob hacken. Legen Sie schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, getrocknete Dillschirme und gehackten Knoblauch auf den Boden steriler Gläser.
Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Kristallzucker, Tomatensauce und Salz hinzu. Gründlich mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dann Essig hinzufügen und erneut aufkochen.
Die heißen Gurkengläser vorsichtig aus der Pfanne nehmen und mit kochender Marinade bedecken. Ziehen Sie die Deckel gut fest, drehen Sie sie auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke oder ein warmes Handtuch und lassen Sie sie etwa einen Tag in diesem Zustand, bis sie vollständig abgekühlt ist. Anschließend die Gurken in Tomatensauce an einen dunklen Ort zur Langzeitlagerung geben.
Guten Appetit!