Gurken in Tomatenmarkspalten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
11,4 kcal
Portionen
10l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
0,1 g
Fette *
0,7 g
Kohlenhydrate*
2,9 gr.
Gurken in Tomatenmark für den Winter können auf verschiedene Arten zubereitet werden - ganz, gehackt, in Scheiben oder Scheiben. Jede Gastgeberin wählt ihren Lieblingsweg. Ich koche gerne eine solche Vorspeise in Scheiben, aber die Hauptbedingung sollte sein, dass die Gurken stark und klein sind, dann behalten sie ihre Form gut.
Zutaten
Kochvorgang
Die erforderliche Menge Tomatenmark in einen tiefen Metallbehälter geben, Trinkwasser einfüllen, gründlich mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Pflanzenöl einfüllen, die erforderliche Menge Kristallzucker und Salz hinzufügen, umrühren und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 7-10 Minuten köcheln lassen.
Kräftige junge Gurken unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen, auf einem Küchentuch trocken tupfen, die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden, dann in Scheiben schneiden. In heiße Marinade geben und gründlich mischen. Aufkochen und weitere 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Waschen Sie die Gläser gründlich und sterilisieren Sie sie in einer Mikrowelle, einem Ofen oder einem Wasserbad. Die Deckel in einem Topf aufkochen oder mit kochendem Wasser übergießen. Den Knoblauch schälen, unter kaltem Wasser abspülen und dann durch eine Presse passieren, auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Mixer hacken.
Guten Appetit!