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Gurken in Tomatenmark mit Knoblauch für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 11,4 kcal
Portionen 5 l.
Kochzeit 155 Minuten
Proteine ​​* 0,1 g
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gurken in Tomatenmark mit Knoblauch für den Winter
Inhalt

Ich möchte ein leckeres und wahnsinnig aromatisches Rezept für Dosengurken in Tomatenmark mit Knoblauch für den Winter anbieten. In unserer Familie sind alle großen Liebhaber von scharfen Gerichten, Gewürzen und Gewürzen und natürlich Knoblauch keine Ausnahme. Daher hat dieses Rezept einen besonderen Platz in unserem Haus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Gurken unter fließendem kaltem Wasser gründlich waschen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden, in einen tiefen Behälter geben und mit reichlich kaltem Wasser bedecken. 1-1,5 Stunden einweichen lassen.
Schritt 2 aus 10
Die erforderliche Menge Tomatenmark in einen tiefen Metallbehälter geben, Trinkwasser einfüllen, gründlich mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Pflanzenöl einfüllen, die erforderliche Menge Kristallzucker und Salz hinzufügen, umrühren und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 aus 10
Nach Ablauf der Zeit die Gurken aus dem Wasser nehmen, abspülen und erneut trocknen, auf ein sauberes, trockenes Küchentuch legen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4 aus 10
Den Knoblauch schälen, unter kaltem Wasser abspülen und dann durch eine Presse passieren, auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Mixer hacken.
Schritt 5 aus 10
Vorbereitete Gurken, gehackten Knoblauch, schwarze Pfefferkörner in eine kochende Marinade geben und die erforderliche Menge Essig einfüllen.
Schritt 6 aus 10
Gut umrühren und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 7 aus 10
Waschen Sie die Gläser gründlich in warmem Wasser und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie bequeme Weise - in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Kochen Sie die Deckel in einem Topf oder gießen Sie kochendes Wasser aus einem Wasserkocher darüber. Pimenterbsen auf den Boden steriler Gläser geben.
Schritt 8 aus 10
Die vorbereiteten Gläser mit einer duftenden Vorspeise aus Gurken in Tomatenmark mit Knoblauch füllen, mit sterilen Deckeln abdecken und in einen vorbereiteten Topf geben, dessen Boden mit einem Küchentuch bedeckt ist, warmes Wasser über die Schultern der Gläser gießen, aufsetzen Feuer und sterilisieren für 10 Minuten nach dem Kochen.
Schritt 9 aus 10
Die heißen Gurkengläser in der Tomaten-Knoblauch-Paste vorsichtig herausnehmen und die Deckel gut festziehen. Drehen Sie heiße Dosen mit Snacks auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie in dieser Position etwa einen Tag lang vollständig abkühlen.
Schritt 10 aus 10
Danach die abgekühlten Gläser mit einem wahnsinnig leckeren Snack an einen kühlen, dunklen Ort lagern.

Guten Appetit!

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Kommentare (1) 1

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Tatiana Martynova 01-07-2021 16:34
Danke für das Rezept, ich koche gerade, ich glaube, es wird wunderschön!
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