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Okroshka ohne Kartoffeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 68,4 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 6,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka ohne Kartoffeln
Inhalt

Nach diesem Rezept können Sie eine leichte, erfrischende Okroshka ganz ohne Kartoffeln, Würste und Fleisch kochen. Kochen mit frischer Gurke, frischen Kräutern, Radieschen und gekochtem Ei. Rettich und Gurke auf einer groben Reibe mahlen. Wir verdünnen Okroshka mit Kefir und Kwas und fügen Meerrettich oder Senf für einen pikanten Geschmack hinzu. Versuch es!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Die gekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Gib sie mit den Kräutern in einen Topf.
Schritt 2 von 4
Frühlingszwiebeln und Dill unter fließendem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette entfernen. Dann das Gemüse fein hacken, in den Suppentopf geben, mit Salz bestreuen und mit einem Kartoffelcrush gut mahlen.
Schritt 3 von 4
Gurke und Rettich gut waschen, mit einer Serviette abtrocknen und sofort in einem Topf mit Eiern und Kräutern auf einer groben Reibe mahlen.
Schritt 4 von 4
Kefir und Kwas zu gleichen Teilen in den Topf geben. Einen Esslöffel Senf oder geriebenen Meerrettich in Okroshka geben. Okroshka gut umrühren und eine Probe entnehmen. Sie können bei Bedarf Salz hinzufügen. Den Topf mit Okroshka für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

Guten Appetit!

 

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