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Okroshka ohne Wurst

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 68 kcal
Portionen 7-Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 4,3 gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 6,7 g
* pro 100gr. Produkt
Okroshka ohne Wurst
Inhalt

Anfangs enthielt Okroshka keine Wurst und Kartoffeln. Es war das Gericht, das im Frühjahr mit dem ersten Gemüse und dem ersten Gemüse zubereitet wurde. Wir bieten Ihnen auch an, diese erfrischende Suppe mit Kwas-Zugabe zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Grüns mit kaltem Wasser waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Gurken und Radieschen waschen. Die Eier 10 Minuten hart kochen. nach dem Aufkochen mit einer Prise Backpulver. In Eiswasser kühlen.
Schritt 2 von 6
Gemüse in dünne Streifen schneiden. Auf Wunsch kann der Rettich auf einer groben Reibe gerieben werden. Wenn eine Gurke mit einer harten Haut gefangen wird, ist es besser, sie zu entfernen.
Schritt 3 von 6
Den Dill fein hacken.
Schritt 4 von 6
Auch die Frühlingszwiebelfedern fein hacken.
Schritt 5 von 6
Eier schälen, auf einer groben Reibe reiben, in Würfel oder Streifen schneiden. Alle gehackten Zutaten in einen Topf geben, salzen. Rühren und abdecken. 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 6 von 6
Kwas mit gehacktem Gemüse in einen Topf geben, Senf dorthin schicken, gründlich umrühren. In Terrinen füllen, mit einem Löffel Sauerrahm würzen. Eine solche Okroshka wird 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Guten Appetit!

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