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Okroshka auf Ayran und Mineralwasser

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 57,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 3gr.
Kohlenhydrate* 4,5 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka auf Ayran und Mineralwasser
Inhalt

Es ist absolut nicht schwer, eine kalte Suppe mit Hühnerfleisch, Gemüse und Kräutern zuzubereiten. Alle Zutaten müssen fein gehackt und mit Sauermilchprodukt gewürzt werden, falls gewünscht, mit Mineralwasser verdünnt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Kartoffeln waschen, in einer Schale kochen. Kochen Sie die Eier hartgekocht und kühlen Sie sie in Eiswasser ab, um die Reinigung zu erleichtern. Die Radieschen waschen und die Schwänze abschneiden.
Schritt 2 von 6
Hähnchenschenkel nach dem Schmoren 30 Minuten garen. Lassen Sie sie in der Brühe abkühlen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
Schritt 3 von 6
Das Gemüse 2 Minuten in kaltes Wasser legen, dann unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken. Übertragen Sie es auf einen tiefen Teller. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben, salzen und pfeffern, mischen, die Kräuter mit einem Löffel zerdrücken. 15 Minuten beiseite stellen.
Schritt 4 von 6
Mahlen Sie geschälte Kartoffeln, Radieschen und Eier in gleich kleine Würfel.
Schritt 5 von 6
Alles mit Kräutern mischen und umrühren.
Schritt 6 von 6
Den gekühlten Ayran in eine Karaffe füllen und zusammen mit kaltem Mineralwasser in einer Flasche auf den Tisch stellen. Ordnen Sie Okroshka auf Tellern an und lassen Sie alle nach Geschmack Ayran und Mineralwasser hinzufügen, denn jemand mag dicke Suppe und jemand liebt dünnere. Sie können Okroshka selbst füllen, wobei Sie die Vorlieben Ihrer Gäste berücksichtigen.

Guten Appetit!

 

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