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Okroshka in Brühe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 115,5 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 8gr.
Kohlenhydrate* 5,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka in Brühe
Inhalt

Okroshka in Brühe wird nicht nur im heißen Sommer geliebt, sie wird Sie im Winter mit dem Duft frischer Gurken und Kräuter begeistern. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, es mit Rinderbrühe zu kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Zuerst ein Stück Rindfleisch zum Kochen bringen. Die Brühe salzen und nach Belieben Gewürze hinzufügen. In anderen Töpfen die Kartoffeln "in ihren Uniformen" kochen und die Eier hart kochen. Die gekochten Zutaten abkühlen lassen. Entfernen Sie gründlich das gesamte Fett aus der gekühlten Brühe.
Schritt 2 aus 10
Zwiebeln, Dill und Gurken unter fließendem Wasser abspülen. Kartoffeln und Eier schälen.
Schritt 3 aus 10
Schneiden Sie ein Stück gekochtes Fleisch in kleine Stücke und geben Sie es zum Kochen von Okroshka in einen Topf.
Schritt 4 aus 10
Dann die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 aus 10
Dann die gekochten Eier in die gleichen Stücke schneiden.
Schritt 6 aus 10
Frische Gurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 aus 10
Zwiebel und Dill fein hacken.
Schritt 8 aus 10
Mischen, ein wenig mit Salz bestreuen und mit einem Kartoffelcrush zerdrücken, damit die Zwiebel in Okroshka nicht auf den Zähnen quietscht.
Schritt 9 aus 10
Geben Sie alle gehackten Lebensmittel in einen Topf, fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gut. Dann Okroshka mit gekühlter Fleischbrühe gießen, salzen und nach Belieben umrühren.
Schritt 10 aus 10
Stellen Sie den Topf mit Okroshka für 2 Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie ihn dann auf den Tisch.

Guten Appetit!

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