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Okroshka in Brühe und Molke

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 104 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 5,6 g
Fette * 4,5 gr.
Kohlenhydrate* 6,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka in Brühe und Molke
Inhalt

Okroshka, gekocht mit einer Mischung aus Hühnerbrühe und Molke, ist eine nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Gekochtes Fleisch wird in die Suppe zerbröckelt und ist reich an Proteinen, daher wird Okroshka alle Familienmitglieder für lange Zeit sättigen. Fügen Sie dem Dressing Senf hinzu, um dem gesamten Gericht eine pikante Note zu verleihen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Die Brüste waschen, schneiden und häuten. Das Fleisch mit kaltem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, salzen und etwa 35 Minuten kochen lassen.
Schritt 2 von 15
Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, abkühlen und schälen.
Schritt 3 von 15
Hartgekochte Eier in kaltes Wasser geben und abkühlen lassen, dann schälen.
Schritt 4 von 15
Gurken waschen, Spitzen entfernen und in Würfel schneiden, ohne die Schale zu entfernen.
Schritt 5 von 15
Rettich waschen, Schwänze schneiden, in Würfel schneiden.
Schritt 6 von 15
Die Eier in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 von 15
Grünes waschen, Frühlingszwiebeln fein hacken.
Schritt 8 von 15
Dill fein hacken.
Schritt 9 von 15
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Schritt 10 von 15
Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und fein hacken.
Schritt 11 von 15
Sauerrahm mit Senf mischen, Salz und Zitronensäure hinzufügen.
Schritt 12 von 15
Das Dressing glatt rühren.
Schritt 13 von 15
Alle vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Topf geben, dort Sauerrahmsauce hinzufügen.
Schritt 14 von 15
Gießen Sie das Werkstück mit einer Flüssigkeit, bestehend aus 50 bis 50 Molke und gekühlter Hühnerbrühe. Gründlich umrühren.
Schritt 15 von 15
Die Suppe einige Zeit im Kühlschrank ruhen lassen, in Schüsseln füllen und servieren.

Guten Appetit!

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