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Okroshka auf Kwas

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 86,4 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 3,7 gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 7,5 g
* pro 100gr. Produkt
Okroshka auf Kwas
Inhalt

Nach diesem Rezept können Sie eine leichte und erfrischende Suppe für einen Sommertisch zubereiten - Okroshka auf gewöhnlichem Brotkwas. Sie sind eingeladen, es ohne Fleisch zuzubereiten und den Rettich mit Gurken auf einer groben Reibe zu reiben, was dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Kartoffeln und Eier für Okroshka kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die gekochten und gekühlten Kartoffeln in ihren Uniformen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 8
Die hartgekochten Eier schälen und in die gleichen Würfel wie die Kartoffeln schneiden.
Schritt 3 von 8
Radieschen unter fließendem Wasser gut abspülen, Enden und Schadstellen abschneiden und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4 von 8
Waschen Sie die Gurken, entfernen Sie die Schale, wenn sie dicht ist, und reiben Sie sie ebenfalls auf einer groben Reibe. Geben Sie die gehackten Gurken in einen Topf zum Kochen von Okroshka, bestreuen Sie sie mit Salz nach Belieben und rühren Sie um, um das Salz schnell aufzulösen.
Schritt 5 von 8
Frühlingszwiebeln und Dill waschen, fein hacken und mit einem Löffel zerdrücken.
Schritt 6 von 8
Gehackte Kartoffeln, Eier und Kräuter in einen Topf geben. Geben Sie die erforderliche Menge Sauerrahm und Senf dazu und mischen Sie alles gut.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie das Gemüse mit gekühltem Brotkwas, mischen Sie es und nehmen Sie eine Probe.
Schritt 8 von 8
Den Topf mit Okroshka für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann in portionierte Tassen gießen und servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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