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Okroshka auf Kwas mit Senf und Wurst

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 86,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 8gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka auf Kwas mit Senf und Wurst
Inhalt

Unter den vielen Möglichkeiten zur Herstellung von Okroshka stechen Rezepte hervor, die die Verwendung von Kwas beinhalten. Dieses Rezept beschreibt eine Methode zum Kochen von Okroshka auf Kwas mit Senf und Wurst. Das Gericht erweist sich als wirklich sommerlich, leicht und sehr lecker. Der Hauptvorteil von Okroshka ist die Fähigkeit, den Körper gleichzeitig zu sättigen und zu kühlen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Kochen Sie die gewaschenen Kartoffeln in ihren Uniformen, kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie. Danach sollten die Kartoffeln in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
Schritt 2 von 11
Wir waschen die Radieschen, schälen sie bei Bedarf. Als nächstes schneiden wir den Rettich willkürlich.
Schritt 3 von 11
Die Eier weich kochen, abkühlen und schälen. Dann trennen wir das Eiweiß vom Eigelb. Senf zum Eigelb geben und alles zu Krümeln mahlen.
Schritt 4 von 11
Schneiden Sie die Proteine ​​​​in kleine Stücke.
Schritt 5 von 11
Die Gurken ebenfalls abspülen. Eine Gurke halbieren. Eine Hälfte auf einer groben Reibe mahlen. Diese Manipulation verleiht der Okroshka Geschmack und Dicke.
Schritt 6 von 11
Den Rest der Gurke in ordentliche Würfel schneiden.
Schritt 7 von 11
Die Wurst muss wie bei Gurken geschnitten werden - in mittelgroße Würfel.
Schritt 8 von 11
Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Die Zwiebel in einen geeigneten Behälter geben, mit Salz bestreuen und leicht andrücken, damit der Saft austreten kann.
Schritt 9 von 11
Dill und Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, dann hacken.
Schritt 10 von 11
Alle für Okroshka zubereiteten Zutaten - Wurst, Ei, Kartoffeln, Radieschen, Gurken, Kräuter - werden in einem tiefen Behälter kombiniert. Alles mischen, damit sich das würzige Eigelb gleichmäßig verteilt. Wir stellen den Behälter mit dem Inhalt für 30 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank.
Schritt 11 von 11
Wir legen die abgekühlte Mischung portionsweise auf Teller aus und füllen sie mit Kwas. Okroshka auf Kwas mit Senf und Wurst ist fertig!

Guten Appetit!

 

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