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Okroshka in Fleischbrühe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 155,6 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 10,2 g
Kohlenhydrate* 7gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka in Fleischbrühe
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Okroshka in Schweinebrühe anstelle von traditionellem Hühnchen zu kochen. Schweinebrühe verleiht Okroshka einen reicheren Geschmack und Sättigung. Es muss nur im Kühlschrank gekühlt werden und alles Fett wird vorsichtig von der Oberfläche entfernt. Der Rest der Okroshka-Zutaten bleibt gleich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Waschen Sie ein Stück Schweinefleisch, legen Sie es in einen Topf, füllen Sie es mit kaltem Wasser, salzen Sie es und kochen Sie es eine Stunde lang bei schwacher Hitze.
Schritt 2 von 11
Das gekochte Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Brühe abkühlen lassen.
Schritt 3 von 11
Gleichzeitig in einem anderen Topf Kartoffeln "in Uniformen" kochen, bis sie weich sind.
Schritt 4 von 11
Kochen Sie hartgekochte Eier in einer Schöpfkelle. Eier und Kartoffeln abkühlen und putzen.
Schritt 5 von 11
Das gekochte Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6 von 11
Gekochte Eier und Kartoffeln in die gleichen Stücke schneiden.
Schritt 7 von 11
Meine Zwiebeln und Dill fein hacken und mit Salz etwas mahlen.
Schritt 8 von 11
Wir geben alle gehackten Produkte in die Okroshka-Pfanne.
Schritt 9 von 11
Sauerrahm in einen Topf geben und mit den gehackten Zutaten gut vermischen.
Schritt 10 von 11
Gießen Sie gekühlte Fleischbrühe in Okroshka, fügen Sie Salz und Zitrone hinzu, mischen Sie erneut und entnehmen Sie eine Probe.
Schritt 11 von 11
Wir stellen die gekochte Okroshka für 1 Stunde in den Kühlschrank und servieren sie dann auf den Tisch und gießen sie in portionierte Teller.

Guten Appetit!

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