Okroshka über Bier - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Okroshka auf Bier

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Die Küche Russisch

Kaloriengehalt 105,1 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 20 Minuten.

Proteine * 4,5 gr.

Fette * 8,7 g

Kohlenhydrate* 5gr.

Inhalt

Für Okroshka ist es besser, nicht bitteres Bier mit Roggenmalz zu verwenden, da es eine spezifische Säure hat. Aber natürlich können Sie jedes beliebige Bier verwenden und sich dann für die geeignete Art dieses Getränks entscheiden. Das Set für Okroshka ist ziemlich Standard, aber dank des Bieres ist der Geschmack sehr interessant.

Zutaten

Kochvorgang

Wir bereiten Produkte zum Kochen von Okroshka vor. Wir reinigen das Gemüse, spülen und trocknen. Eier 10-12 Minuten zu festem Eigelb kochen. Abkühlen und schälen. Befreien Sie die Wurst von der Schale. Die Kartoffeln in ihren Uniformen kochen, abkühlen lassen und schälen.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden. In eine breite Schüssel geben.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zur Wurst geben.

Mahlen Sie die Eier mit einem Messer in zufälligen kleinen Stücken und gießen Sie sie in eine gemeinsame Schüssel.

Bei Gurken die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden, um eine mögliche Bitterkeit zu vermeiden, und sie entsprechend den Kartoffel- und Würstchenstücken in Würfel schneiden. Die geschnittenen Gurken zu den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.

Den Rettich auf die gleiche Weise schneiden, in eine Schüssel geben.

Einen Bund Zwiebeln quer in kleine Stücke schneiden, getrennt stehen lassen und kurz vor dem Servieren zu den portionierten Gerichten geben. Wenn Sie die Zwiebel vorher mit dem Rest der Speisen mischen, verliert sie ihre Frische und Knusprigkeit und verändert ihr Aroma.