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Okroshka auf Sauerrahm mit Wurst

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 129,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 5,1 gr.
Fette * 10,1 gr.
Kohlenhydrate* 5,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka auf Sauerrahm mit Wurst
Inhalt

Eine ganz einfache Variante von Okroshka: mit Wurststücken, Gemüse, gewürzt mit Sauerrahm. Sie können solche Okroshka einfach mit Wasser oder Molke verdünnen. Es wird empfohlen, junge Gurken zu verwenden - sie haben einen süßeren Geschmack und eine weichere Textur. Zwiebelfedern sollten ebenfalls klein gewählt werden und in einem frühen Reifestadium beeinflusst dies den endgültigen Geschmack von Okroshka.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir bringen Kartoffeln und Eier zum Kochen. Bei mittelgroßen Knollen beträgt die Kochzeit etwa eine halbe Stunde.
Schritt 2 von 9
Die Kartoffeln abkühlen lassen und schälen.
Schritt 3 von 9
Eier 10-12 Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen.
Schritt 4 von 9
Kartoffeln und Eier in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 9
Wir waschen die Gurken, trocknen sie und schneiden sie im Verhältnis zu den Kartoffeln in kleine Stücke. Wir waschen die Frühlingszwiebelfedern, trocknen sie und schneiden sie quer in dünne Ringe.
Schritt 6 von 9
Die Wurst von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7 von 9
Alle gehackten Zutaten in eine breite Schüssel oder einen Topf geben, die angegebene Menge Sauerrahm hinzufügen und mischen.
Schritt 8 von 9
Wir probieren und fügen bei Bedarf Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie die resultierende Mischung im Kühlschrank vollständig abkühlen.
Schritt 9 von 9
Unmittelbar vor dem Servieren die Mischung mit Molke oder Wasser auffüllen, umrühren und in portionierte Teller gießen. Nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

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