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Okroshka mit Molke und Sauerrahm

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 101,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 12 Std.
Proteine ​​* 4gr.
Fette * 8,7 g
Kohlenhydrate* 4,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka mit Molke und Sauerrahm
Inhalt

Serum Okroshka kann für den Esstisch zubereitet werden, wenn das erste Gemüse auf den Beeten erscheint. Gemüse und frische Kräuter machen diese kalte Suppe zu einer Vitaminquelle. Sie werden ermutigt, der Okroshka etwas Wurst hinzuzufügen, um das Gericht sättigender zu machen. Sie können Okroshka-Serum auf dem Markt kaufen oder es zu Hause aus gefrorenem Kefir herstellen.

Kochzeit (einschließlich Molkevorbereitungszeit) - 12 Stunden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Um die Molke zuzubereiten, die gefrorene Käsepackung in ein mit 4-lagigem Käsetuch ausgelegtes Sieb geben und über Nacht ruhen lassen.
Schritt 2 von 12
Während dieser Zeit läuft die Molke in den Behälter. Lassen Sie den resultierenden Hüttenkäse für ein anderes Gericht und kühlen Sie die resultierende Milchmolke im Kühlschrank.
Schritt 3 von 12
Kochen Sie Kartoffeln in ihren Uniformen, kochen Sie hartgekochte Eier und kühlen Sie alles ab. Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Übertragen Sie sie in eine Schüssel, um Okroshka zu machen.
Schritt 4 von 12
Gurken waschen und schälen, wenn die Gurken bitter sind. Dann ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 12
Legen Sie die geschnittenen Gurken in die Schüssel neben den Eiern.
Schritt 6 von 12
Die Salzkartoffeln schälen, in die gleichen Würfel schneiden und zu den restlichen Produkten geben.
Schritt 7 von 12
Brühwurst (Sie können sie durch gekochtes Fleisch ersetzen) in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 8 von 12
Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken und in Okroshka geben.
Schritt 9 von 12
Machen Sie dasselbe mit grünem Dill.
Schritt 10 von 12
Die Mischung aus gehackten Produkten mit Sauerrahm würzen, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und gut mischen. Dann Okroshka mit Milchmolke füllen, erneut mischen und die Probe entnehmen.
Schritt 11 von 12
Die gekochte Okroshka auf Molke 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 12 von 12
Dann in Portionsschalen füllen und zum Abendessen servieren.

Guten Appetit!

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