Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Suppen
  3. ➠ Erste Mahlzeit
  4. ➠ Okroshka-Serum mit Hühnchen

Okroshka-Serum mit Hühnchen

0
643
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 87,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 5,6 g
Fette * 4,4 gr.
Kohlenhydrate* 6,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka-Serum mit Hühnchen
Inhalt

Das Rezept für Okroshka auf Molke mit Hühnchen kam spontan heraus. Als ich Okroshka zubereiten wollte, fand ich keinen Kefir oder Kwas im Kühlschrank. Ich beschloss, ein Experiment mit Serum zu machen. Keiner der Haushalte spürte einen Unterschied. Alle dachten, Okroshka sei auf Kefir.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Zuerst das Hähnchenfilet waschen, in einen Topf geben, mit Wasser und Salz bedecken. Zum Kochen bringen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln waschen. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen, Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die gekochten Kartoffeln abkühlen und schälen. In mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2 von 9
Hühnereier hart gekocht kochen. In kaltem Wasser kalt stellen und schälen. Die geschälten Eier halbieren. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Hacken Sie die Proteine ​​​​mit einem Messer.
Schritt 3 von 9
Das Hühnereigelb in einen kleinen Behälter geben, mit einer Gabel zerdrücken, den Senf hinzufügen. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 4 von 9
Das gekochte Hähnchenfilet abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 9
Gurken gut waschen und schälen. Junge Gurken müssen nicht geschält werden. In mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 6 von 9
Radieschen gut abspülen, Enden abschneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 7 von 9
Dill und Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Mit einem scharfen Messer fein hacken.
Schritt 8 von 9
Alle gehackten Lebensmittel in einem tiefen Behälter mischen, salzen, Senf mit Eigelb hinzufügen und gut mischen.
Schritt 9 von 9
Gießen Sie die Molke ein, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie gründlich. Okroshka 30-40 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Das gekühlte Gericht auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *