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Okroshka auf Wasser und Sauerrahm

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 116,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 6,9 gr.
Fette * 8,8 g
Kohlenhydrate* 2,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka auf Wasser und Sauerrahm
Inhalt

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses erfrischende russische Gericht zuzubereiten. In diesem Rezept verwenden wir Schinken als Fleischzutat und Sauerrahm mit Wasser als Bindeflüssigkeit. Vergessen Sie natürlich nicht frisches saftiges Grün und knuspriges Gemüse. Alle Zutaten können auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den Schinken von der Schale befreien und auf einer groben Reibe reiben. Den geriebenen Schinken in eine große Schüssel geben. Wir waschen, reinigen und trocknen die Radieschen. Wir reiben es auch auf einer groben Reibe und legen es mit dem Schinken zusammen. Wir waschen die Gurken, trocknen sie und schneiden die Spitzen auf beiden Seiten ab, um mögliche Bitterstoffe zu vermeiden. Auf einer groben Reibe reiben, zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
Schritt 2 von 7
Zwiebelfedern und Dillgrün gründlich waschen und trocknen. Beide Grünsorten fein hacken. Um Okroshka duftender zu machen, müssen die gehackten Grüns mit den Händen leicht zerdrückt werden, bis eine kleine Menge Saft erscheint. Vorbereitete Kräuter in eine gemeinsame Schüssel geben.
Schritt 3 von 7
Wir reiben auch gekochte Eier auf einer groben Reibe und gießen sie mit anderen Zutaten in eine Schüssel.
Schritt 4 von 7
In einer separaten kleinen Schüssel die angegebene Menge Sauerrahm, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack mischen.
Schritt 5 von 7
Wasser hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit zu den gehackten Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie gründlich. Wenn Okroshka nicht sofort serviert werden soll, ist es besser, die flüssigen und gehackten Zutaten bis zum Servieren getrennt aufzubewahren.
Schritt 7 von 7
Die fertige Okroshka in portionierte Teller füllen und servieren.

Guten Appetit!

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