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Okroshka mit Rindfleisch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 93,4 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 5,6 g
Fette * 6,9 gr.
Kohlenhydrate* 5,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka mit Rindfleisch
Inhalt

Es kommt vor, dass das Rindfleisch nach der Zubereitung anderer Gerichte übrig bleibt. Warum nicht ihr ein zweites Leben schenken und eine tolle kalte Kwassuppe zubereiten? Es ist wünschenswert, weißen Kwas zu verwenden, er ist saurer als üblich und besteht aus Roggen- und Gerstenmalz.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Eier hart kochen und die gewaschenen Kartoffeln in den Schalen separat kochen. Radieschen und Gurke waschen und auf einer groben Reibe hacken. Das Grün mit einem Messer fein hacken.
Schritt 2 von 8
Die gekochten Eier in Eiswasser geben, das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und das Eiweiß in Würfel schneiden.
Schritt 3 von 8
Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 4 von 8
Hacken Sie das Rindfleisch in kleine Würfel.
Schritt 5 von 8
Alle vorbereiteten Zutaten bis auf die Kräuter in eine tiefe Schüssel geben und vermischen. Vor dem Servieren kühl stellen.
Schritt 6 von 8
10 Minuten vor dem Mittagessen die Kräuter salzen und mit einem Löffel zerdrücken.
Schritt 7 von 8
Fügen Sie saure Sahne hinzu und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
Schritt 8 von 8
Unmittelbar vor dem Servieren kalten Kwas zum Aufschnitt geben, das Sauerrahm-Dressing hineingeben und alles langsam vermischen. Okroshka in Schüsseln füllen und genießen.

Guten Appetit!

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