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Rohlinge für den Winter
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Okroshka mit eingelegten Gurken

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 126 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 165 Minuten
Proteine ​​* 5,1 gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 13,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka mit eingelegten Gurken
Inhalt

Okroshka gilt aufgrund des darin enthaltenen frischen Gemüses als kalte Sommersuppe. Wenn Sie jedoch eingelegte Gurken hinzufügen, kann dieses Gericht im Winter zubereitet werden oder das Sommermenü abwechslungsreich gestalten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen, die Eier nach dem Kochen 8 Minuten hart kochen, das Hähnchenfilet abspülen und 20 Minuten weich kochen, dabei zunächst etwas Salz in das Wasser geben. Die abgekühlten Kartoffeln und Eier schälen und hacken.
Schritt 2 von 5
Das Hähnchenfilet abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurken, wie die restlichen Zutaten, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 5
Radieschen waschen, überschüssige Wurzeln und Blätter abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Grünes waschen und mit einem Messer hacken. Die Zwiebel schälen und in dünne kurze Streifen schneiden. Die frische Gurke waschen, die Schwänze abschneiden, ggf. die Schale entfernen und fein hacken.
Schritt 4 von 5
Geben Sie alle Zutaten zusammen. Fügen Sie saure Sahne, Mayonnaise, Senf hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und rühren Sie gut um.
Schritt 5 von 5
Kefir einfüllen und kaltes Trinkwasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Versuchen Sie es mit Salz und Zucker. Etwas Zitronensaft auspressen, darauf achten, dass die Kerne nicht in die Okroshka gelangen. Alles vermischen und 2 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!

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