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Okroshka mit Zunge

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 100,3 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 85 Minuten
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 6,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka mit Zunge
Inhalt

Okroshka auf Rinderzungenbrühe mit Sauerrahmdressing und Kräutern hat einen reichen und reichen Geschmack, ist dick und sättigend. Kochen Sie es an einem warmen Sommertag zum Mittagessen und es wird zu Recht eine der Lieblingssuppen Ihrer Familie.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen und schälen. Hartgekochte Eier, 5 Minuten in Eiswasser legen, die Schale entfernen. Das Eigelb trennen und in eine separate Schüssel geben.
Schritt 2 von 6
Gekochte Rinderzunge, Eiweiß, Salzkartoffeln, in Würfel schneiden. Die Gurke waschen, die Schwänze abschneiden und ebenso schneiden.
Schritt 3 von 6
Den Senf in das Eigelb geben, den Pfeffer hinzufügen und mit einem Löffel verreiben.
Schritt 4 von 6
Sauerrahm in das Dressing geben und gründlich verrühren.
Schritt 5 von 6
Das Grün waschen, etwas trocknen und fein hacken. Die Zwiebel in einen Mörser geben, salzen und reiben, bis sie entsaftet ist.
Schritt 6 von 6
Die Zutaten und Kräuter in die zuvor gekühlte Brühe geben. Senf-Sauerrahm-Dressing hinzufügen und gut vermischen. Eine Stunde kalt stellen. Servieren Sie Okroshka kalt mit frischem Roggenbrot oder Fladenbrot.

Guten Appetit!

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