
Okroshka mit Rindfleisch
Es kommt vor, dass das Rindfleisch nach der Zubereitung anderer Gerichte übrig bleibt. Warum nicht ihr ein zweites Leben schenken und eine tolle kalte Kwassuppe zubereiten? Es ist wünschenswert, weißen Kwas zu verwenden, er ist saurer als üblich und besteht aus Roggen- und Gerstenmalz.