Bananen- und Eierpfannkuchen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
109,2 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
6,8 g
Fette *
10,2 g
Kohlenhydrate*
10,4 g
Diese Pfannkuchen enthalten wirklich keine anderen Zutaten: nur Eier und Bananen. Außerdem entspricht die Anzahl der Bananen der Anzahl der verwendeten Eier. Der Teig ist ziemlich flüssig, daher ist es praktisch, dünne Pfannkuchen zu formen. Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass es besser ist, sie klein zu machen, damit sie später leichter umgedreht werden können: Sie sind sehr empfindlich. Der Geschmack der Pfannkuchen ist ganz spezifisch, süß, radikal anders als die klassischen Gegenstücke auf Weizenmehl. Sie sollten auf jeden Fall versuchen, sie zu probieren und zu schätzen.
Zutaten
Kochvorgang
Um den Teig zuzubereiten, muss also, wie bereits erwähnt, die Anzahl der Bananen mit der Anzahl der Eier übereinstimmen. Aus Erfahrung wird auch deutlich, dass diese Zahl auch für die Zahl der Esser gilt. Es empfiehlt sich, reife, weiche Bananen zu verwenden. Sie verleihen mehr Süße und sorgen für eine zarte Textur.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Wir sammeln einen kleinen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und gießen ihn in Form von kleinen Pfannkuchen in eine heiße Pfanne. Es ist ratsam, die Pfannkuchen nicht eng aneinander zu formen, da es dann schwierig ist, diese empfindlichen Produkte umzudrehen. Sie müssen die Pfannkuchen ohne Deckel bei einer durchschnittlichen Ofentemperatur buchstäblich ein bis zwei Minuten auf jeder Seite braten. Dank der Banane wird die Kruste sehr schnell fest und karamellisiert.
Guten Appetit!