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Zucchini und Kartoffelpuffer

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 159 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 5,9 gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 20,4 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini und Kartoffelpuffer
Inhalt

Zucchini- und Kartoffelpfannkuchen ähneln im Geschmack Pfannkuchen, aber die Zucchini in der Zusammensetzung verleiht mehr Saftigkeit und Zartheit. Solche Pfannkuchen können einfach mit Sauerrahm oder mit einer komplexen Sauce serviert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Für die Pfannkuchen die Zucchini waschen und schälen. Wenn eine junge Frucht verwendet wird, müssen Sie die Haut nicht schälen und die Samen nicht entfernen. Wenn die Zucchini alt ist, dann unbedingt die grobe Schale abschneiden und von den Kernen befreien. Reiben Sie die vorbereitete Zucchini auf einer Reibe mit kleinen Löchern.
Schritt 2 von 8
Die Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und auf derselben Reibe wie die Zucchini reiben. Geraspelte Kartoffeln zu geriebenen Zucchini geben.
Schritt 3 von 8
Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden, zur Gemüsemasse geben. Wir legen auch ein Ei, Salz nach Geschmack und Mehl hinein.
Schritt 4 von 8
Mischen Sie den resultierenden Teig gründlich mit einem Löffel und versuchen Sie, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Die Konsistenz der Masse ist ziemlich dick.
Schritt 5 von 8
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist. Kleine Pfannkuchen mit einem Löffel in heißes Öl geben und bei mittlerer Temperatur vier bis fünf Minuten braten, ohne den Deckel zu schließen.
Schritt 6 von 8
Die Pfannkuchen mit einem dünnen Spatel umdrehen und auf der anderen Seite vier bis fünf Minuten braten.
Schritt 7 von 8
Nehmen Sie die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne und legen Sie sie sofort auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend die Pfannkuchen auf eine Servierplatte legen und heiß servieren.
Schritt 8 von 8
Solche Pfannkuchen sind nur mit Sauerrahm sehr lecker. Auf Wunsch können Sie die Pfannkuchen mit gehackten Kräutern bestreuen oder einfach mit einem Zweig, zum Beispiel Petersilie, dekorieren.

Guten Appetit!

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