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Zucchini-Pfannkuchen mit Käse

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 185,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 11,5 g
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 28gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Pfannkuchen mit Käse
Inhalt

Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen mit Käse. Dieses Gericht ist sowohl eine diätetische Beilage zu Fleisch als auch ein eigenständiges vegetarisches Abendessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Zucchini gut waschen, die Schale mit einem Sparschäler entfernen und das Gemüse auf einer groben Reibe hacken. Drücken Sie die Gemüsemasse mit den Händen aus, um den Zucchinisaft so weit wie möglich zu entfernen. Die Zucchini in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 2 aus 10
Die Zwiebel schälen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben. Die geriebene Zwiebel auf die Zucchini geben.
Schritt 3 aus 10
Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen.
Schritt 4 aus 10
Grüne Petersilie und Dill abspülen, mit einer Serviette trocknen und fein hacken.
Schritt 5 aus 10
In einer Schüssel zur Gemüsemasse die gehackten Kräuter, den geriebenen Käse, den gehackten Knoblauch in einen Knoblauch geben und die Eier unterschlagen. Alles nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und gut vermischen.
Schritt 6 aus 10
Lassen Sie diese Mischung 20 Minuten lang auf dem Tisch und lassen Sie dann den gesamten Gemüsesaft ab.
Schritt 7 aus 10
Gießen Sie die erforderliche Menge Weizenmehl über das Gemüse und kneten Sie den Teig mit einem Löffel.
Schritt 8 aus 10
Eine Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und den Teig in Form von kleinen Pfannkuchen darauf verteilen.
Schritt 9 aus 10
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Übertragen Sie die gekochten Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Schritt 10 aus 10
Die fertigen Pfannkuchen in portionierten Tellern anrichten und mit Sauerrahm übergießen.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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