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Krapfen mit Schnellhefe

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 209,9 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 7,6 gr.
Kohlenhydrate* 45,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Krapfen mit Schnellhefe
Inhalt

Schnell wirkende oder Instanthefe lassen den Teig schnell und gut aufgehen. Sie müssen nicht aktiviert werden, sondern werden einfach in Mehl gegossen. Die Hefemenge pro 1 kg Mehl ist immer auf der Packung angegeben. Üppige und gebräunte schnelle Hefepfannkuchen sind sehr beliebte hausgemachte Backwaren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Mehl in eine Schüssel zum Kneten des Teigs geben und auf ein Sieb sieben. Die im Rezept angegebene Menge Schnellhefe, Zucker und Salz zum Mehl geben und alles mit einem Löffel vermischen.
Schritt 2 von 5
Die Milch in der Mikrowelle etwas erhitzen, nur damit sie nicht heiß ist, sonst funktioniert die Hefe nicht. Die Milch in eine Schüssel mit Mehl geben und den Teig glatt kneten. Der Pfannkuchenteig sollte wie dicker Sauerrahm sein.
Schritt 3 von 5
Dann den Teig mit einer Serviette abdecken und 40 Minuten erhitzen, damit er gut passt. Der entstandene Teig muss nicht gemischt werden.
Schritt 4 von 5
Nach dieser Zeit können Sie die Pfannkuchen braten. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es gut. Mit einem in Wasser oder Öl getauchten Löffel den entstandenen Teig in eine vorgeheizte Pfanne geben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze rösten, bis sie in der Mitte gut durchgegart sind.
Schritt 5 von 5
Übertragen Sie die gebackenen Pfannkuchen auf eine Lage Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend auf portionierte Teller verteilen und mit frischen Beeren und Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

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