Kefir-Pfannkuchen mit Ei
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
275,7 kcal
Portionen
7-Port.
Kochzeit
15 Minuten.
Proteine *
9gr.
Fette *
6,4 gr.
Kohlenhydrate*
51,6 gr.
Leckere und fluffige Pfannkuchen sind eine großartige Frühstücksoption. Die Pfannkuchen nach unserem Rezept sind saftig und lecker und bleiben es auch nach dem Abkühlen. Die Hauptregel bei üppigen Pfannkuchen ist, am Ende des Teigknetens Soda hinzuzufügen und den Teig eine Weile stehen zu lassen, damit die Reaktion mit Kefir stattfindet. Das Geheimnis ist gelüftet – kommen wir zum Kochen!
Zutaten
Kochvorgang
Zum Schluss Soda hinzufügen, es wird durch die Säure des Kefirs gelöscht. Wenn der Kefir nicht sauer genug ist, können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut vermischen. Die Konsistenz des Teigs fällt etwas dicker aus, er sollte nicht aus dem Schneebesen fließen, sondern sollte sich langsam dehnen und abtropfen lassen. Lassen Sie den Teig 5-7 Minuten stehen, damit Soda und Kefir reagieren.
Die Pfanne vorheizen, Pflanzenöl hinzufügen und den Teig jeweils 1 Esslöffel verteilen, Sie sollten nicht mehr Teig hinzufügen, da er nicht innen gebraten wird. Nicht von oben auf den Teig drücken, damit die Pfannkuchen gut aufgehen. Wenn die Pfannkuchen nach einigen Minuten auf einer Seite gebraten sind, drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite und braten Sie sie noch einige Minuten.
