Kefirpfannkuchen mit Kräutern
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
152.3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
6,5gr.
Fette *
6,9 gr.
Kohlenhydrate*
32,7 g
Wenn Sie noch keine Pfannkuchen mit frischen Kräutern gemacht haben, empfehlen wir Ihnen, es auszuprobieren. Zart luftiger Teig auf Kefir wird ideal mit aromatischem Dill und würzigen Zwiebeln kombiniert. Diese "grüne" Kombination ist eine der erfolgreichsten. Sie können auch Petersilie, Basilikum, grüne Knoblauchfedern verwenden - wir konzentrieren uns auf die Präsenz von Kräutern in der Küche und natürlich auf unsere eigenen Vorlieben. Pfannkuchen mit Kräutern schmecken heiß - so entfalten Kräuter ihre Aromen optimal. Als Beilage ist Sauerrahm ideal.
Zutaten
Kochvorgang
Spülen Sie das Gemüse vor der Zubereitung der Pfannkuchen gründlich von Schmutz ab und trocknen Sie es dann gut mit einem Handtuch ab - überschüssige Feuchtigkeit im Teig wird nicht benötigt. Wenn der Dill zähe Stängel enthält, entsorgen Sie diese am besten. Zwiebelfedern dünn in Querstücke schneiden, Dill mit einem Messer fein hacken.
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Nehmen Sie den Teig mit einem Löffel und legen Sie ihn in Form von Pfannkuchen in kochendes Öl. Auf jeder Seite zwei bis drei Minuten ohne Deckel braten, dabei die Durchschnittstemperatur des Herdes beibehalten. Krapfen erröten gut, nehmen leicht an Volumen zu.
Guten Appetit!