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Dicke Kefir-Pfannkuchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 275,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 9gr.
Fette * 6,4 gr.
Kohlenhydrate* 51,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Dicke Kefir-Pfannkuchen
Inhalt

Dicke und flauschige Pfannkuchen, die in Kefir gekocht werden, behalten ihre Form nach dem Braten in einer Pfanne gut. Aus Kefir härtet der Teig gut aus, sodass die Pfannkuchen dick und porös sind.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bewahren Sie Kefir und Ei für Pfannkuchen einige Zeit bei Haustemperatur auf, damit sie nicht kalt werden (kefir nicht frisch nehmen, der aber 2-3 Tage gestanden hat). Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.
Schritt 2 von 9
Zucker zum Ei geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren. Verwenden Sie dazu keinen Mixer.
Schritt 3 von 9
Gießen Sie dann Kefir in diesen Behälter, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie erneut mit einem Schneebesen. Sie können etwas Vanille für den Geschmack hinzufügen.
Schritt 4 von 9
Das Mehl auf ein Sieb sieben, damit der Teig luftig und gut durchgeknetet wird, und auf einen flüssigen Boden gießen.
Schritt 5 von 9
Zuletzt vor dem Backen Backpulver in den Teig geben.
Schritt 6 von 9
Das Backpulver und den Teig schnell kneten. Wenn es sich als dünn herausstellt, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Die Konsistenz des gekneteten Teigs sollte wie dicker Sauerrahm sein und er sollte sich nicht in einer Pfanne verteilen.
Schritt 7 von 9
Das Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen und den Teig in Form von kleinen Pfannkuchen mit einem Esslöffel darauf löffeln.
Schritt 8 von 9
Die Pancakes von beiden Seiten bei etwas weniger als mittlerer Hitze braten, bis sie innen knusprig sind.
Schritt 9 von 9
Ihre dicken und porösen Pfannkuchen sind fertig. Sie können es mit Sauerrahm und Marmelade zum Frühstück servieren.

Guten Appetit!

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