Sauermilchpfannkuchen mit Äpfeln
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
210,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
3,7 gr.
Fette *
8,4 gr.
Kohlenhydrate*
45,7 g
Üppige rötliche Pfannkuchen versammeln sofort alle Haushaltsmitglieder am Tisch. Beim Braten tritt ein warmes Aroma von hausgemachtem Teig auf, das wahrscheinlich niemanden gleichgültig lässt. Die Schale der Pfannkuchen ist die Apfelfüllung. Wir empfehlen, es nicht in die Mitte der Produkte zu legen, sondern die Fruchtstücke einfach unter den Teig zu rühren. Die Pfannkuchen sind saftig und nicht zuckerhaltig – erfrischende Äpfel passen gut zu süßem Teig. Am besten isst man die Pancakes direkt nach dem Braten, solange sie heiß und weich sind. Nach dem Abkühlen härtet der Teig aus und ist nicht mehr so luftig.
Zutaten
Kochvorgang
Den Apfel waschen, trocknen und die Schale abschneiden. Die Früchte vierteln und die Samenkapseln herausschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Äpfel eignen sich übrigens besser für säuerliche. Vor dem Hintergrund des süßen Teiges entsteht ein sehr angenehmer Geschmackskontrast. Den gehackten Apfel in den vorbereiteten Teig geben und alles mit einem Löffel vermischen.
Gießen Sie Pflanzenöl so viel in die Pfanne, dass es den Boden mit einer dünnen Schicht bedeckt. Wir erhitzen das Öl, bis es heiß ist. Legen Sie den Apfelteig mit einem Esslöffel in heißes Öl und formen Sie runde Pfannkuchen. Wir verteilen die Produkte mit Abstand voneinander, da sie ein wenig größer werden und es dann bequemer ist, sie umzudrehen. Wir braten die Pfannkuchen auf einer Seite eineinhalb bis zwei Minuten bei einer durchschnittlichen Ofentemperatur.
Nehmen Sie die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne und geben Sie sie auf ein Papiertuch, damit es nach dem Braten das überschüssige Öl von der Oberfläche aufnimmt. Die nächste Portion Pfannkuchen in die Pfanne geben und auf die gleiche Weise braten. Die getrockneten Pfannkuchen in einer Rutsche auf eine Servierplatte legen und sofort heiß servieren.
Guten Appetit!