Pfannkuchen auf Sauerrahm
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
217,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
25 Minuten
Proteine *
6,1 gr.
Fette *
10,1 gr.
Kohlenhydrate*
46,1 gr.
Sauerrahm-Pfannkuchen sind eine großartige Lösung. Auch wenn das Produkt nicht ganz frisch oder sogar sauer ist, kneten wir den Teig ohne Zweifel: In einer sauren Umgebung wird Soda perfekt gelöscht und die fertigen Pfannkuchen werden weich und porös, während die Produkte keine Säure haben Geschmack. Zum Frühstück, Nachmittagstee oder Abendessen, mit Marmelade, Sauerrahm oder Kondensmilch - solche Pfannkuchen sind praktisch und werden die ganze Familie ansprechen.
Zutaten
Kochvorgang
Die beschichtete Bratpfanne auf dem Boden des Herdes gut erhitzen – sie sollte heiß sein. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein, lassen Sie es ebenfalls erwärmen. Wir sammeln den Teig mit einem Esslöffel und legen ihn in Form von runden Pfannkuchen in die Pfanne. Beim Braten werden sie etwas größer, lassen Sie also einen kleinen Abstand zwischen ihnen. Halten Sie die Temperatur der Platte mittel-niedrig. Wir braten ein paar Minuten, bis am Boden eine Kruste erscheint und der Teig an der Oberfläche nicht aufhört, nass zu sein.
Die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und weiterbraten, bis sie von unten gebräunt sind. Die fertigen Produkte nehmen wir mit einem Spatel aus der Pfanne und legen sie auf einen Teller. Den Rest des Teigs auf die gleiche Weise braten und bei Bedarf zusätzliches Pflanzenöl in die Pfanne geben. Servieren Sie heiße oder warme Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch.
Guten Appetit!