Pfannkuchen auf einem Schneeball mit Hefe
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
202,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
8,3 gr.
Fette *
8,4 gr.
Kohlenhydrate*
43,3 gr.
Mit Hefe hergestellte Krapfen werden immer flauschig, porös und leicht. Heute möchte ich ein Rezept für Schneeballpfannkuchen mit Hefe teilen. Es ist der Schneeball, der den Backwaren eine zarte Struktur verleiht und dem Gericht eine gewisse Würze verleiht. Versuchen Sie zu kochen, und ich versichere Ihnen, Sie werden nicht gleichgültig bleiben.
Zutaten
Kochvorgang
Entfernen Sie den Schnee aus dem Kühlschrank oder erwärmen Sie ihn in der Mikrowelle leicht. Fügen Sie die erforderliche Menge Trockenhefe hinzu und mischen Sie gründlich. In mehreren Schritten das zuvor durch ein feines Sieb gesiebte Weizenmehl dazugeben und einen dicken Teig kneten. Mit Frischhaltefolie festziehen und eine halbe Stunde einwirken lassen.
Nach Ablauf der Zeit die Hühnereier in den entstandenen Teig brechen, die erforderliche Menge Kristallzucker und Salz hinzufügen. Gründlich mischen, bis es glatt ist. Passen Sie die Menge an Kristallzucker nach Ihren Wünschen an. Mit Frischhaltefolie festziehen und weitere 15-20 Minuten einwirken lassen.
Eine tiefe Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine gusseiserne Pfanne ist perfekt. Anschließend mit der erforderlichen Menge Pflanzenöl bestreichen. Reduzieren Sie die Hitze, damit das Öl nicht verbrennt. Befeuchten Sie einen Esslöffel mit warmem Wasser und legen Sie den Teig vorsichtig mit geringem Abstand zueinander und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Pfanne.
Genießen Sie Ihren Tee!