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Pfannkuchen auf altem Sauerrahm

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 226,1 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 14gr.
Fette * 15,5 g
Kohlenhydrate* 23,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pfannkuchen auf altem Sauerrahm
Inhalt

Auf saurer Sahne, die abgelaufen und saurer geworden ist, können Sie üppige und köstliche Pfannkuchen zubereiten. Sie werden entweder süß oder mit Kräutern und anderen ungesüßten Zusatzstoffen zubereitet. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, dem Teig frische Kräuter und Käse hinzuzufügen. Sie erhalten ein einfaches und herzhaftes Frühstücksgericht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie zuerst alle Zutaten für die Herstellung von Pfannkuchen mit alter saurer Sahne vor. Es ist wünschenswert, dass sie Raumtemperatur haben.
Schritt 2 von 6
Gießen Sie saure Sahne in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, schlagen Sie Eier hinein und fügen Sie Salz und eine Mischung aus Paprika nach Belieben hinzu. Diese Zutaten gut verquirlen.
Schritt 3 von 6
Mahlen Sie ein Stück Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Einen Bund Grüns abspülen und fein hacken. Käse und Kräuter in die Sauerrahm-Mischung geben, einen Löffel Essig dazugeben und alles vermischen.
Schritt 4 von 6
Mehl mit Backpulver mischen und zu den restlichen Zutaten geben. Dann den Teig kneten, bis er keine Mehlklumpen mehr hat. Das Backpulver reagiert mit dem Essig und der Teig wird dadurch fluffig.
Schritt 5 von 6
Die Pfanne gut vorheizen und mit etwas Öl bestreichen. Nicht zu viel Öl hinzufügen, sonst werden die Pfannkuchen sehr fettig. Den gekneteten Teig mit einem Esslöffel in eine Pfanne geben und kleine Pfannkuchen formen.
Schritt 6 von 6
Bei mittlerer Hitze und von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren Sie gebratene Pfannkuchen auf altem Sauerrahm sofort zum Tisch für Tee oder Suppe.
Guten Appetit!

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