Pfannkuchen mit Trockenhefe in Milch
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
198 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
8,3 gr.
Fette *
8,4 gr.
Kohlenhydrate*
31,8 g
Pfannkuchen mit Hefe zuzubereiten dauert länger als herkömmliche Pfannkuchen. Aufgrund der Hefe sind diese Pfannkuchen üppig und lecker, für die Kinder sie sehr mögen. Für solche Pfannkuchen können Sie Marmelade und Sauerrahm sowie Kaffee und Säfte servieren.
Zutaten
Kochvorgang
Die Milch etwas erhitzen. Gießen Sie 1/3 Tasse warme Milch in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie die erforderliche Menge Trockenhefe hinzu, rühren Sie alles um und lassen Sie die Hefe 5 Minuten lang arbeiten. Nach 5 Minuten die Hälfte der restlichen Milch in diese Mischung gießen, Zucker, 3 Esslöffel Mehl hinzufügen und alles glatt rühren. Den vorbereiteten Teig an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.
Wenn der Teig aufgeht, noch einmal mit einem Schneebesen umrühren, die restliche Milch hinzufügen, ein Ei und Salz einrühren. Mehl portionsweise in den Teig geben und mit einem Schneebesen zu einem homogenen und klumpenfreien Teig kneten. Es muss dick sein, sonst setzen sich die Pfannkuchen beim Backen ab. Decken Sie das Geschirr mit einer Serviette ab und stellen Sie es für 40 Minuten an einen warmen Ort. Während dieser Zeit steigt der Teig bis zu den Rändern des Geschirrs auf.
Guten Appetit!