Kefir-Pfannkuchen ohne Backpulver

Sehr interessant in der Textur, Pfannkuchen, die meist aus Kürbis und Äpfeln bestehen. Der Teig auf Kefir und Eiern dient als Basis, in der das Fruchtfleisch gehalten wird und es nicht zerfallen lässt. Äpfel sind für jede Sorte geeignet. Ähnlich verhält es sich mit Kürbis - sowohl süß als auch nicht sehr süß reichen aus, da Sie dem Teig zusätzlich Kristallzucker hinzufügen und die fehlende Süße korrigieren können.

Sehr zarte Pfannkuchen aus Äpfeln, Kefir und Grieß. Der Teig besteht fast ausschließlich aus Äpfeln, die restlichen Zutaten sind "nicht kriminell" und eignen sich durchaus für die richtige Ernährung. Servieren Sie Pfannkuchen mit Honig, um Süße hinzuzufügen. Alternativ können Sie sie mit Joghurt, fettarmer Sauerrahm und frischen Beeren begleiten. Pfannkuchen sind sowohl warm als auch kalt lecker.

Die Reste von Hüttenkäse und Kefir im Kühlschrank können sehr erfolgreich verwendet werden, wenn Sie Pfannkuchen kochen. Fügen Sie dem Teig einen geriebenen Apfel hinzu - er wird saftig und aromatisch. Damit die Pfannkuchen nicht schwer und zu nass werden, unbedingt Soda einführen - es wird mit Kefir und einem Apfel gelöscht und gibt die fehlende Porosität. Solche Pfannkuchen sind besonders lecker, wenn sie heiß sind.