Scharfe Gurken mit Chili-Ketchup
0
2916
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
125,2 kcal
Portionen
7 S.
Kochzeit
250 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
31gr.
Für Liebhaber scharfer Speisen möchte ich ein wunderbares Rezept für scharfe Gurken mit Chili-Ketchup anbieten. Die Vorspeise wird mit der perfekten Kombination von Aromen und ausgezeichnetem Aroma erhalten. Perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten sowie allen Beilagen.
Zutaten
Kochvorgang
Gurken unter fließendem kaltem Wasser gut waschen. In einen tiefen Behälter geben, mit kaltem Wasser bedecken und etwa 2-3 Stunden einweichen lassen. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten. Waschen Sie sie gründlich in warmem Wasser und Spülmittel und sterilisieren Sie sie dann in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Die Deckel in einem Topf aufkochen oder mit kochendem Wasser übergießen.
Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser in eine Metallschüssel mit dickem Boden, fügen Sie Ketchup, Kristallzucker und Salz hinzu. Gründlich mischen. Den Behälter mit dem Inhalt auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen. 5-10 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen, Essig einfüllen und gut umrühren.
Gurkengläser mit der vorbereiteten Marinade füllen. Stellen Sie die heißen Gläser vorsichtig in einen Topf mit dickem Boden, bedecken Sie den Boden mit einem Küchentuch, gießen Sie warmes Wasser über die Kleiderbügel der Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Dosen 15 Minuten lang sterilisieren.
Entfernen Sie vorsichtig die heißen Dosen des würzigen Snacks und rollen Sie sie mit einem Verschließer auf. Drehen Sie heiße Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie in dieser Position 12 Stunden lang vollständig abkühlen. Dann stellen Sie die gekühlten Gläser mit scharfen Gurken mit Chili-Ketchup zur langfristigen Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.
Guten Appetit!