Koreanischer scharfer Zucchinisalat
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
89,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
3,4 gr.
Kohlenhydrate*
21,3 gr.
Wenn Sie Zucchinipfannkuchen, Kürbiskaviar und Kürbispüreesuppen schon satt haben, empfehlen wir Ihnen, dieses wunderbare Gemüse in Form eines würzigen Salats zu bewerten. Er ist sehr saftig, knackig, regt den Appetit an und überrascht mit seinem außergewöhnlichen Geschmack. Ein solches Rezept wird zu einem Muss, wenn es mindestens einmal probiert wird.
Zutaten
Kochvorgang
Wenn die Zucchini reif ist, schälen Sie die Schale und entfernen Sie die Kerne. Wenn die Früchte jung sind, können Sie sie ganz verwenden. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die geschnittenen Zucchini mit Salz (einem halben Esslöffel) bestreuen, mischen und einige Stunden unter Druck setzen. Während dieser Zeit ist es notwendig, die Zucchini mehrmals zu mischen.
Die vorhandene Zucchini muss mit den Händen ausgewrungen und in eine separate Schüssel gegeben werden. Gebratene Zwiebeln, geriebene Karotten, Paprikastroh, gehackten Knoblauch, rote und schwarze gemahlene Paprika, Paprika, Sojasauce zu den Zucchini geben. In einer Pfanne ohne Öl die Sesamkörner hellgolden braten und über die Zucchini gießen. Essigessenz, Zucker, Sesamöl, eine Prise Salz hinzufügen. Wir mischen alle Zutaten gründlich, damit jedes Stück Zucchini in die Marinade und die Gewürze getaucht wird.
Guten Appetit!