Schweinekoteletts in einer Pfanne im Teig
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
281,5 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
15,2 g
Fette *
16,6 gr.
Kohlenhydrate*
28gr.
Das Schweinekotelett sollte frisch sein und quer zur Faser geschnitten sein. Etwa anderthalb Stunden vor dem Garen das Fleisch in Gewürzen und Pflanzenöl marinieren, dann wird es saftig und lecker.
Zutaten
Kochvorgang
Es ist besser, das Fleisch von der Schulter oder vom Hals zu nehmen. Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in 1,2-1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Jedes Fleischstück mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer schlagen. Die Bruchstücke in eine Schüssel falten, mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit zwei Esslöffeln Sonnenblumenöl gießen, das Fleisch vorsichtig mischen und 1-1,5 Stunden marinieren lassen.
Guten Appetit!