Ofenkoteletts mit Mayonnaise
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
233,5 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
12,6 gr.
Fette *
18,8 g
Kohlenhydrate*
10,1 gr.
Im Ofen gebackene Schweinekoteletts mit Mayonnaise sind ein Klassiker. Käsebelag ist automatisch ein Muss für diese Art von Koteletts. Dieses Tandem liefert immer ein hervorragendes Ergebnis: Das Fleisch ist saftig, zart und sehr reichhaltig unter einer duftenden goldbraunen Kruste.
Zutaten
Kochvorgang
Schneiden Sie das Schweinefleisch quer zu den Fasern in portionierte Koteletts. Wir legen das Fleisch auf ein Schneidebrett und bedecken es mit Frischhaltefolie. Wir schlagen mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten ab. Wir fetten jedes Kotelett mit Ketchup ein und schicken es für mehrere Stunden zum Einlegen in den Kühlschrank.
Wir nehmen die eingelegten Koteletts aus dem Kühlschrank. Das Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit geöltem Pergament bedecken. Wir legen die Koteletts auf ein Backblech und nivellieren sie, damit das Fleisch in einer schönen, regelmäßigen Form gebacken wird. Die Koteletts großzügig mit Mayonnaise einfetten. Den Käse mit großen Löchern reiben und die Koteletts damit bestreuen.
Ein Backblech mit Koteletts auf mittlerer Stufe in den heißen Ofen stellen und eine halbe Stunde backen. Während dieser Zeit wird das Fleisch gebacken und die Käse-Mayonnaise-Kruste wird gut braun. Die fertigen Koteletts nehmen wir aus dem Ofen und legen sie sofort auf portionierte Teller. Nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren. Mit frischem Gemüsesalat servieren.
Guten Appetit!