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Schweinekoteletts im Ofen mit Sauerrahm

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 130,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 11,2 gr.
Kohlenhydrate* 2,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinekoteletts im Ofen mit Sauerrahm
Inhalt

Sauerrahm wird häufig zum Kochen von Fleischgerichten verwendet, da er die Fleischfasern gut aufweicht. Sauerrahmsauce eignet sich auch hervorragend für Koteletts. Als Ergebnis erhalten Sie ein sehr saftiges Gericht mit einem feinen Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in 1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Jedes Fleischstück mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer leicht schlagen. Die geschlagenen Stücke in eine Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit einem geschlagenen Ei bedecken.
Schritt 2 von 5
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Champignons in Spalten schneiden. Zwiebeln und Champignons in etwas Pflanzenöl halbgar anbraten.
Schritt 3 von 5
Die Koteletts auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten, 1-2 Minuten auf jeder Seite.
Schritt 4 von 5
Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl schmieren, die Koteletts hineinlegen, die Pilzmischung auf das Fleisch geben und mit Sauerrahm gießen.
Schritt 5 von 5
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Koteletts 30-40 Minuten backen, bis das Fleisch zart ist. Für die Koteletts eine leichte Beilage aus Gemüse und Kräutern vorbereiten.

Guten Appetit!

 

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