Schweinekoteletts in einem Slow Cooker
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
215,2 kcal
Portionen
5 Hafen.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
8,5 gr.
Fette *
12,9 gr.
Kohlenhydrate*
25,7 g
Saftige Schweinekoteletts in Paniermehl können nicht nur auf dem Herd in einer Pfanne, sondern auch in einem Slow Cooker unter dem Deckel zubereitet werden. Diese Kochmethode ist ein echter Lebensretter, wenn kein Herd vorhanden ist, Sie aber unbedingt Koteletts wollen! Ein kleiner Nachteil ist, dass Sie etwas mehr Zeit für das Braten der Koteletts aufwenden müssen, den Herd jedoch definitiv nicht waschen müssen!
Zutaten
Kochvorgang
Für Schweinekoteletts sind Fleischsorten wie Schulter, Nacken oder Oberschenkel in Ordnung, aber auch ein trockeneres Filet ist in Ordnung. Das Schweinefleisch waschen und trocknen, in kleine Stücke schneiden. Dicke - 0,7-0,9 cm Das Schweinefleisch unter Frischhaltefolie schlagen, aber nicht zu hart, sonst verliert das Fleisch seinen Saft und wird beim Braten vollständig trocken.
Eier mit Sauerrahm und etwas Salz verquirlen. Gießen Sie Mehl in einen Teller, zerdrückte Cracker in den anderen. Die Koteletts erst jetzt salzen (wenn Sie sie früher salzen, entsaftet das Fleisch unter dem Einfluss des Salzes und wird trocken). Schalten Sie den Multicooker im Modus "Fry" ein, gießen Sie das Öl ein und warten Sie, bis es aufgeheizt ist.
Die Koteletts 10-12 Minuten in einem Slow Cooker mit dem "Fry" -Modus auf jeder Seite unter dem Deckel braten, damit die Koteletts nicht trocken werden. Am Ende können Sie alle Koteletts in die Multicooker-Schüssel geben, etwas heißes Wasser hinzufügen und bei geschlossenem Deckel im "Eintopf"-Modus köcheln lassen, damit die Koteletts wirklich zart werden, aber wenn Sie junges Schweinefleisch haben, Es muss nicht geschmort werden.
Guten Appetit!