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Rohlinge für den Winter
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Blaubeermürbteigkuchen öffnen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 166,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 7,4 gr.
Fette * 4,1 gr.
Kohlenhydrate* 28,7 g
* pro 100gr. Produkt
Blaubeermürbteigkuchen öffnen
Inhalt

Ein saurer Heidelbeerkuchen, bei dem eine dichte Mürbeteigkruste das Ausbreiten der Füllung verhindert und die Form gut behält, damit einzelne Stücke nicht auseinanderfallen. Dazu passt süßer Tee.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Das Öl vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit es sich auf Raumtemperatur erwärmt und schmilzt. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, die Butter in kleine Würfel oder Scheiben schneiden, in die gleiche Schüssel geben und alles zusammen mahlen, bis Krümel entstehen.
Schritt 2 von 6
Als nächstes Zucker und ein Ei hinzufügen, alles glatt rühren, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Plastik- oder Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten kühl stellen.
Schritt 3 von 6
Für die Füllung den Quark durch ein Sieb mahlen, um eine plastischere Masse zu erhalten. Dann Zucker und ein Ei dazugeben, glatt rühren.
Schritt 4 von 6
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Händen auf der Auflaufform verteilen. Der Einfachheit halber können Sie es zuerst zwischen Pergamentblättern ausrollen und dann von Hand dehnen und in Form legen, damit die Basis gleichmäßiger wird. Die Form muss nicht vorgeschmiert werden, da genügend Öl im Teig ist. Die Quarkfüllung auf den Boden des Bodens geben und mit einer Gabel oder einem Spatel glatt streichen.
Schritt 5 von 6
Spülen Sie die Blaubeeren ab und werfen Sie sie in ein Sieb, um das Wasser zu glasieren. Sie können es zusätzlich mit einem Handtuch abtupfen, bevor Sie es zum Kuchen geben. Die Beeren auf die Quarkmasse geben und ebenfalls glattstreichen.
Schritt 6 von 6
Den Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Da die Backzeiten je nach Backofen variieren können, orientieren Sie sich am Tortenrand. Wenn sie goldbraun sind, ist das Gericht fertig, Sie können es aus dem Ofen nehmen und auf dem Rost abkühlen lassen, damit das Kondenswasser den Boden nicht durchnässt.
Guten Appetit!

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