Offener Hefeteigkuchen mit Kirschen

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Die Küche Welt

Kaloriengehalt 137,1 kcal

Portionen 10 Port.

Kochzeit 150 Minuten

Proteine * 3,6 gr.

Fette * 5,7 g

Kohlenhydrate* 26,7 g

Inhalt

Eine große helle und saftige Torte mit Kirschfüllung wird sowohl eine Freude für Ihre Familie als auch ein Dessert auf dem festlichen Tisch sein. Kochen mit Hefeteig. Sie können es fertig nehmen oder mit Ihren eigenen Händen kneten, und jede Kirsche ist geeignet, nur entkernt.

Zutaten

Kochvorgang

Bereiten Sie zuerst die Kirschkuchenfüllung vor. Spülen Sie die Kirschen mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Kerne auf irgendeine Weise. Gießen Sie den nach diesem Vorgang verbleibenden Saft in eine Tasse. Es sollten 100 ml sein, wenn nicht genug, dann fügen Sie Wasser zu diesem Volumen hinzu.

Übertragen Sie die Kirschen in eine tiefe Pfanne, bedecken Sie sie mit Zucker und bei schwacher Hitze und bringen Sie unter Rühren die Beere, und sie wird viel Saft zum Kochen bringen. Rühren Sie die erforderliche Stärkemenge in eine Tasse Saft. Dann in einem dünnen Strahl zur kochenden Kirsche gießen, umrühren und nach dem Kochen die Hitze ausschalten.

Jetzt den Teig machen. Gießen Sie erwärmte Milch in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, drücken Sie die Presshefe mit der Hand hinein, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und 200 g Mehl hinzu. Rühren Sie diese Zutaten mit einem Spatel um und lassen Sie sie 20 Minuten warm, um die Hefe zu aktivieren. Dies wird ein Teig für den Test sein.

Den restlichen Zucker in eine weitere kleine Schüssel geben, weiche Butter dazugeben, die Eier aufschlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Diese Butterzutaten gut verquirlen.

Übertragen Sie die reichhaltige Komponente des Teigs auf den entstehenden Teig und vermischen Sie alles gut mit einem Spatel.

Dann das restliche Mehl dazugeben, auf ein Sieb sieben, etwas Vanille und Pflanzenöl hinzufügen und den Teig glatt kneten. Zuerst mit einem Spatel durchkneten.

Übertragen Sie es dann auf die Arbeitsplatte und beenden Sie den Knetvorgang mit den Händen. Den Teig zu einem Brötchen rollen, mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit den Teig einmal durchkneten.

Nach dieser Zeit können Sie mit dem Formen des Kuchens beginnen. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Rollen Sie ein Stück entsprechend Ihrer Auflaufform zu einem Rechteck aus und legen Sie es so, dass Sie die Seiten formen.