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Offener Mürbeteigkuchen mit Preiselbeeren

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 212,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 8,6 gr.
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 36,2 g
* pro 100gr. Produkt
Offener Mürbeteigkuchen mit Preiselbeeren
Inhalt

Preiselbeeren werden auf einem Mürbeteigboden ausgelegt, mit geschlagenen Proteinen vermischt und alles ca. 30 Minuten gebacken. Es stellt sich ein sehr ungewöhnlicher und leckerer Kuchen heraus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Für Mürbeteig Butter mit Puderzucker zermahlen. Dann ein Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Weizenmehl hinzufügen, portionsweise salzen und den Teig kneten. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Auflaufform und stellen Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit geben wir Müsli auf den Teig (für die Ladung) und schicken das Formular in den kalten Ofen. Wir erhitzen es auf 180 °C und backen ca. 10-15 Minuten mit Beladung und 5 Minuten ohne, damit der Boden austrocknet.
Schritt 2 von 8
Fangen wir an, das Baiser zu kochen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Schritt 3 von 8
Eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich leichter Schaum bildet. Dann Kristallzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.
Schritt 4 von 8
Sie sollten eine dicke Masse mit starken Spitzen erhalten.
Schritt 5 von 8
Wir geben etwa 1/3 des Baisers in einen anderen Behälter, fügen Preiselbeeren zur restlichen Masse hinzu und mischen vorsichtig, damit die Proteine ​​​​nicht abfallen.
Schritt 6 von 8
Wir übertragen die resultierende Mischung auf eine Sandbasis.
Schritt 7 von 8
Das restliche Baiser darauf legen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Schritt 8 von 8
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen eine halbe Stunde backen. Seine Oberseite sollte knusprig sein und die Mitte sollte gebacken sein. In Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

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