Gefrorenen Kirschkuchen öffnen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
188,7 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1,8gr.
Fette *
12,5 g
Kohlenhydrate*
33,5 g
Der eigentümlich herbe und süß-säuerliche Geschmack dieser Beere macht sie zu einer wunderbaren Füllung für selbstgemachte Backwaren, und Kirschkuchen auf Basis verschiedener Teige sind keine Ausnahme. Gefrorene Beeren unterscheiden sich in ihren Eigenschaften nicht von frischen, wodurch es möglich ist, dieses köstliche Dessert zu jeder Jahreszeit zuzubereiten, und das geht nicht aus Marmelade. Die Füllung einer solchen Kirsche ist ziemlich flüssig, daher müssen Sie den gesamten Saft abtropfen lassen und die Beeren mit Stärke bestreuen.
Zutaten
Kochvorgang
In einer Schüssel zum Kneten des Teiges Weizenmehl auf ein Sieb sieben und mit Backpulver und Vanillezucker vermischen. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Fügen Sie dem Mehl saure Sahne hinzu und gießen Sie die geschmolzene Butter ein. Kneten Sie den Teig schnell (bei langem Kneten kann er zäh werden) mit den Händen. Rollen Sie es dann zu einem Brötchen, wickeln Sie es in Plastikfolie oder eine Tüte ein und legen Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank.
Die aufgetauten Kirschen in ein Sieb oder Sieb werfen und den Saft mit der Hand etwas auspressen. Es ist besser, die Samen zu entfernen, aber wenn Sie für diesen Vorgang nicht genug Geduld haben, können Sie die Beeren mit Samen belassen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei ungleiche Stücke teilen. Das größere Stück etwas ausrollen und in eine gefettete Auflaufform legen und mit Seiten formen. Dann die Kirschen auf den Teig legen. Die Beeren mit der im Rezept angegebenen Stärke- und Zuckermenge bestreuen. Wenn Sie die Glasur nicht machen, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Den Kirschkuchen im Backofen bei 180°C 40 Minuten backen. Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und vorsichtig in eine Schüssel geben. Für den Zuckerguss die heiße Sahne mit dem Puderzucker verrühren. Gießen Sie dann die Glasur über den Kuchen und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank, um die Glasur einzufrieren. Offener Kuchen mit gefrorenen Kirschen ist fertig. Geben Sie ihm etwas Zeit zum Einweichen und Servieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!