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Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Essig

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Die Küche kaukasisch

Kaloriengehalt 47,6 kcal

Portionen 6-Port.

Kochzeit 50 Minuten

Proteine * 3,1 gr.

Fette * 4,6gr.

Kohlenhydrate* 5,1 gr.

Inhalt

Gegrilltes Gemüse passt perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Beachten Sie bei der Auswahl von Gemüse zum Backen, dass es ungefähr die gleiche Dichte haben muss, damit es gleichzeitig auf Holzkohle gebacken werden kann. Die Kombination aus Aubergine, Zucchini und Paprika eignet sich hervorragend zum Grillen.

Zutaten

Zucchini 2 Stk. Paprika 2 Stk. Aubergine 2 Stk. Für die Marinade: Balsamico Essig 1 Teelöffel Sojasauce 2 EL Pflanzenöl 2 EL

Kochvorgang

Schneiden Sie die Stiele der gewaschenen Auberginen ab und schneiden Sie das Gemüse in etwa 1,5 cm dicke Ringe.

Zucchini waschen, trocknen und in kleine Ringe schneiden.

Die Paprikaschoten abspülen, mit einem Papiertuch trocknen, die Früchte in zwei Hälften schneiden, die inneren Trennwände mit den Samen entfernen. Schneiden Sie jede Hälfte der Paprika in große Stücke.