Gemüseeintopf ohne Öl

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Die Küche Französisch

Kaloriengehalt 154 kcal

Portionen 6-Port.

Kochzeit 90 Minuten

Proteine * 3,1 gr.

Fette * 9,4 gr.

Kohlenhydrate* 20,5 g

Inhalt

Gemüseeintopf ohne Öl ist ein ausgezeichnetes Gericht für diejenigen, die auf ihre Gesundheit und Figur achten. Aufgrund der Tatsache, dass Gemüse in der Zusammensetzung des Gerichts vorherrscht, wird es sehr leicht vom Körper aufgenommen, sodass es auch zum Abendessen serviert werden kann.

Zutaten

Kochvorgang

Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Die Karotten schälen, dann in kleine Würfel schneiden.

Wir schicken die gehackten Karotten in eine spezielle Pfanne und lassen sie zehn Minuten lang ohne Zugabe von Pflanzenöl köcheln.

Der nächste Schritt besteht darin, Tomatenmark zu der Karotte in einer Pfanne zu geben, alles zu mischen und fünfzehn Minuten lang zu köcheln. Vergessen Sie während des Schmorens nicht, den Inhalt der Pfanne regelmäßig umzurühren.

Nach fünfzehn Minuten sollte das Tomatenmark eindicken und die Karotten sollten weich sein.

Jetzt nehmen wir einen Topf und schicken Mehl dorthin. Das Mehl einige Minuten anbraten.

Als nächstes die Hühnerbrühe in den Topf gießen.

Wir schicken auch Karotten mit Tomatenmark, das wir in einer Pfanne gedünstet haben, schwarzen Pfeffer, Salz, Zucker und Lorbeerblatt dorthin. Wir stellen den Topf auf den Herd und kochen seinen Inhalt bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten lang.

Nehmen Sie den Schmortopf nach fünfzehn Minuten vom Herd und verwenden Sie einen Tauchmixer, um die Konsistenz unserer Sauce homogen zu machen, nachdem Sie der resultierenden Masse 20 Gramm Margarine hinzugefügt haben.

Der nächste Schritt besteht darin, den Blumenkohl in Blütenstände zu teilen und zu spülen.

Blumenkohl in Salzwasser kochen.

Wir waschen und schälen die Kartoffeln und schneiden sie dann in kleine Würfel.

Wir machen die gleichen Manipulationen mit dem Kürbis.

Die Karotten in dünne Streifen schneiden.

Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

Gehackte Kartoffeln und geriebene Karotten in eine tiefe Pfanne geben. Gemüse ohne Pflanzenöl anbraten, bis sich eine goldbraune Kruste darauf bildet.