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Auberginen-Gemüse-Eintopf

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 51,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 6,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Auberginen-Gemüse-Eintopf
Inhalt

Auberginen-Gemüse-Eintopf ist ein großartiges Gericht für ein leichtes und gesundes Abendessen. Heller, reichhaltiger Geschmack und würziges Aroma lassen selbst Feinschmecker nicht gleichgültig!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen das Gemüse gründlich. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2 von 5
Schneiden Sie die Auberginen in ca. 1,5 * 1,5 cm große Würfel, damit sie nicht zu klein werden und sich im Eintopf gut anfühlen.
Schritt 3 von 5
Wir reinigen den Pfeffer von Samen und schneiden ihn in kleine Quadrate. Schneiden Sie die Tomaten auf die gleiche Weise.
Schritt 4 von 5
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Salz und Pfeffer dazugeben, Karotten, Paprika und Tomaten auslegen. Rühren und 5 Minuten braten.
Schritt 5 von 5
Hitze reduzieren und Auberginen verteilen. Den Eintopf 30-35 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

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