Gemüseeintopf wie im Kindergarten
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Die Küche
Französisch
Kaloriengehalt
85,7 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
2,6gr.
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
13,4 gr.
Kindergarten-Gemüseeintopf wird hauptsächlich aus Kohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zubereitet, nur auf die schonendste Weise, dh schmoren. Wichtig ist, dass das Gemüse sehr weich ist. Es wird mit Sauerrahm und Tomatensauce gewürzt, obwohl Gemüse auch in Milchsauce gedünstet werden kann. Das Gericht wird bunt und zart und wird kleine Kinder ansprechen.
Zutaten
Kochvorgang
Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel. In einem Topf viel Öl erhitzen und die gehackten Karotten und Zwiebeln darin leicht anbraten (4-5 Minuten). Wenn die Kinder sehr klein sind, braten Sie das Gemüse nicht, sondern schmoren Sie es, indem Sie Wasser in die Pfanne geben (10 Minuten nach dem Kochen).
Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Übertragen Sie es in einen Topf. Fügen Sie grüne Erbsen zum Eintopf hinzu und salzen Sie das Gericht. Das Gemüse bei schwacher Hitze zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen, bis es sehr weich ist. Wasser kann zu Gemüse hinzugefügt werden, wenn es verkocht.
Guten Appetit an Ihre Kinder!