Gemüseeintopf mit Champignons ohne Kartoffeln
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Die Küche
Französisch
Kaloriengehalt
41 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
1,9 gr.
Fette *
4,2 gr.
Kohlenhydrate*
5,3 gr.
Ein leichter und nahrhafter Gemüseeintopf leicht gemacht! Heute kochen wir einen Gemüseeintopf mit Pilzen und Zucchini - er dient als hervorragende Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten und auch als herzhaftes Mittag- oder Abendessen ohne Fleisch, denn Pilze sind ein hervorragender Ersatz dafür. Es stellt sich schnell, einfach und sehr lecker heraus!
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die Champignons unter kaltem fließendem Wasser, schneiden die Beine ab und legen die Pilze auf ein Küchentuch, um das Wasser abzulassen. Dann die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Wir legen sie in eine Pfanne und mischen alles Gemüse gut. 2-3 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben und die Pfanne mit einem Deckel verschließen, das Gemüse 15-20 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und mit einem Mixer in Kartoffelpüree hacken.
